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CHRISTIAN SCALISI

Maître Sommelier de l'UDSF

La Grande passion du vin

Qui suis-je ?

Christian Scalisi

Sommelier professionnel depuis 30 ans, ma philosophie du vin se traduit par ces quelques mots : Amitié, Partages, Convivialité, Humilité et passion.

Concours et distinctions :

  • Meilleur Jeune Sommelier d’Aquitaine
  • Meilleur Jeune Sommelier de Languedoc Roussillon
  • Meilleur Jeune Sommelier de Provence
  • Meilleur Jeune Sommelier d’Alpes Marseille Provence
  • Finaliste du meilleur jeune sommelier de France
  • 3eme Meilleur Jeune Sommelier de France
  • Maitre Sommelier de l’Union de la Sommellerie Française depuis 1998

 

Parcours Professionnel :

  • Restaurant « le Clavel » à Bordeaux : 1987 Sommelier
  • Restaurant « Le Chapon fin » à Bordeaux : 1987 Sommelier
  • Restaurant « le Roitelet » au Rayol Canadel (83) : 1984-85-86
  • Sommelier Restaurant « l’Auberge du Port » à Bandol 1987-1990
  • Chef Sommelier Restaurant  » La Corniche » à Toulon1990-1992
  • Chef Sommelier Restaurant « Le Jardin du Sommelier » ( 1992/2010 )
  • Patron-Sommelier

 

A ce jour :

  • Depuis 2010 Sommelier Conseil et formateur chez Franck Thomas Formation : Meilleur Sommelier de France-Meilleur Sommelier d’Europe-MOF Sommelier 2018 Fondateur de l’Académie du vin rosé.
  • Depuis 2014 Consultant marketing et stratégie export pour un domaine viticole étranger, propriété d’un groupe international
  • Depuis 2015 Sommelier Formateur pour la société PERLERARE, pour les Gouvernantes et majordome en maison privée. Ambassadeur des vins de Provence et des Côtes de Provence Pierrefeu

Soirée Côtes de Provence Pierrefeu (à gauche), évènement Côtes de Provence Notre Dame des Anges (à droite)